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Bitteryams-Pflanze mit den dreiteiligen
Blättern |
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...hier ein dreiteiliges Bohnenblatt... |
Dioscorea hispida Dennst.
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Bitteryams-Pflanze mit den dreiteiligen
Blättern |
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...hier ein dreiteiliges Bohnenblatt... |
Asiatischer Bitter-Yams (Deu). Asiatic bitter yam, intoxicating yam (En). Indonesia: gadung (general), sikapa (Bali, Sulawesi), ondo (Ambon). Malaysia: ubi arak, gadongan, gadong mabok. Philippines: nami (Tagalog), gayos (Bisaya), karot (Ilokano). Burma (Myanmar): kywe. Cambodia: dâmlô:ng k'duöch (western). Laos: hwà ko:y (northern). Thailand: kloi (central), kloi-nok (northern), kloi-huanieo (Nakhon Ratchasima). Vietnam: c[ur] n[ee].
Diese Yamsart ist eine Kletterpflanze mit an der Pflanze hängenden oberflächlichen, rundlich gelappten bis länglichen gelblich bis gräulichen Knollen, deren Fleisch weiß bis limonengelb ist. Der feste, ca. 10mm dicke, stachelige Stengel windet links.
Die Blätter sind dreiteilig (ähnlich wie bei Bohnen!), krautig bis papierartig fein behaart; das mittlere Blatt (auf der Insel Sulawesi als "männlich" bezeichnet) ist länglich spitz-elliptisch, bis 30cm lang; die seitlichen ("weiblichen") Blätter sind asymmetrisch, die äußere Hälfte 3-nervig, der Blattstengel ist gewöhnlich länger als das mittlere Blatt und hat kleine Dornen auf der Rückseite. Die Blätter werden beim Khagati-Blätterdrachen von der indonesischen Insel Sulawesi verwendet. Die Blätter werden in Doppellage auf einem Netz aus Hibiscus-Rindenbast "Kallonda" (dieses wiederum auf einem Bambusrahmen) mit Hilfe eines langen, zugespitzen Bambus-splisses (Bambus indonesisch "buluh") festgeheftet. Bei Lagerung in europäischen Wohnungen werden die Blätter aufgrund der fehlenden tropischen Bedingungen (relative Luftfeuchte!) schnell spröde, während die mit einem Bogensummer versehenen Drachen in ihrem Heimatland flugmechanisch ausgereift und leistungsfähig sind.
Natürliches Vorkommen des Bitter-Yams von Indien und Süd-China über Südostasien bis Neu-Guinea, meist in Regenwäldern. Hauptsächlich auf niedrigen Seehöhen auf den Philippinen, erreicht jedoch bis 1200m Seehöhe im Himalaya.
Die stärkehaltige Knolle ist giftig wegen ihres hohen
Gehaltes an Dioscorin, einem Alkaloid. Viel Zeit und Erfahrung ist
deshalb zu ihrer Verarbeitung zu einem Nahrungsmittel notwendig. Die
Knolle muß zerschnitten und mehrmals in gekochtem oder frischen
Zustand in Salzwasser oder unter fließendem Wasser gespült
werde. Das Wasser wird dabei des öfteren gewechselt. Schließlich
muß geprüft werden, ob alles Gift entfernt
wurde....
Dieses Gift wird öfters absichtlich gewonnen und
dient als Tierköder oder anderen hinterlistigen Zwecken...
Es wid auch benutzt um Fische elegant aus Krebs/ Shrimpkulturen zu
entfernen...
Die zerstampften Knollen werden auch als äußerliches
Desinfektionsmittel benutzt; eine Absud soll Beschwerden bei
chronischen Rheumatismus erleichtern.
Anregungen, Kritik, Fragen......?
...oder weitere wichtige Pflanzen...?
...dann bitte Mail
to Kite
Musical
Instruments!
Die
noch fehlenden Pflanzenbilder werden nach und nach ergänzt!
Falls
jemand gute Pflanzenbilder hat,
würde ich sie hier gerne mit
Nennung des Autors veröffentlichen;
Danke im
Voraus!!)
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...English version following...
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Dioscorea hispida Dennst.
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Bitteryam-Plant with its three part
leaves |
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...here a leaf of a bean... |
Asiatischer Bitter-Yams (Deu). Asiatic bitter yam, intoxicating yam (En). Indonesia: gadung (general), sikapa (Bali, Sulawesi), ondo (Ambon). Malaysia: ubi arak, gadongan, gadong mabok. Philippines: nami (Tagalog), gayos (Bisaya), karot (Ilokano). Burma (Myanmar): kywe. Cambodia: dâmlô:ng k'duöch (western). Laos: hwà ko:y (northern). Thailand: kloi (central), kloi-nok (northern), kloi-huanieo (Nakhon Ratchasima). Vietnam: c[ur] n[ee].
This kind of yam is a climbing plant with lengthy, yellowish/ grayish tubers (its "flesh" coloured yellow to white) hanging at the plant. The stem of ca 1cm diameter winds left.
The leaves are parted in three leaves of different forms,
herbaceous to paper-like with fine hairs. Its middle leaf (considered
as "male" on Sulawesi-Island/ Indonesia) is up to 30cm
long, lengthy, pointed-elliptic; the both lateral leaves ("female"
leaves) are asymmetric, the outer half with 3 leaf veins, the leaf
stalk usually is longer than the middle leaf and has fine thorns on
its backside.
The leaves are used for building the
"Khagati"-leaf-kite from the Indonesian Island of Sulawesi.
In a double layer, the leaves are fixed onto a net made of
Hibiscus-bast "Kallonda",
which is fixed on a bamboo (=Bolooh)
frame by means of a long, pointed bamboo split.
A problem with
conservation of these kites is the dry air (in winter...) in the over
heated European flats, for the leaf-covering becomes very dry and
brittle, easily braking apart when touched too strong. Nevertheless
these kites in the tropical air stay elastic and efficient in
respect of flight mechanics.
Natural occurrence of bitter-yam is from India, South-China over South-East Asia to New-Guinea, mostly in rain-forests. Mainly on low sea-levels on the Philippines, but reaching 1200m sealevel in Himalaya mountain.
The tuber, rich of starch, is poisonous due to its high contents
of Dioscorin, an alkaloid. Much time and labour is necessary for its
right processing to human food. The tuber has to be cut and to be
watered several times in cooked or fresh condition. The water has to
be changed frequently. Finally has to be checked whether all poison
has been eliminated...
This poison sometimes is obtained
intentionally and serves a an animal bait or other deceitful
purposes...
Also, this poison can be used to remove elegantly the fish from
shrimp-aquacultures...
The crushed tubers can be used as an
external disinfectant; a decoction is used against chronic rheumatism
pains.
Comments, criticism or questions......?
...or some more important plants for kites...?
...please Mail
to Kite
Musical
Instruments!
Some
plant-pictures are still lacking and will be completed by and by!
In
case someone has good pictures,
I'd like to publish them here
together with the author's name;
Thanks in advance!!
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